Maitre de Service メートル・ド・セルヴィス
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メートル・ド・セルヴィスの会

謹んで熊本地震災害のお見舞いを申し上げます

2016年熊本地震により、甚大な被害が発生しました。
犠牲になられた方々にお悔やみ申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞いを申し上げます
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

メートル・ド・セルヴィスの会
役員一同

NEWS & TOPIX

2016年6月15日(水)、8月29日(月)  2016年FFCC主催サービス講習会
「レストランサービスの基本と応用」開催!(WORD)
NEW!

第15回 メートル・ド・セルヴィス杯 優勝者コメント(PDF)

2001年から発足したメートルドセルヴィスの会 13回目の総会の模様

2013年11月6日(水) 開催、第3回「明日から使えるサーヴィステクニック」講座の模様

第15回メートル・ド・セルヴィス杯 決勝進出者(プロ)発表

FFCCコンクール第15回開催記念ガラパーティ「栄光を支えた仲間たち」

「第15回 メートル・ド・セルヴィス杯」 予選の模様と結果
会の概要
メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。
メートル・ド・セルヴィス杯
メートル・ド・セルヴィス杯はクープ・ジョルジュ・パプティスト(本部パリ)の後援により、フランス料理文化センター(FFCC)の主催ではじまりました。1994年に日本初のサービスのコンクールとして開催以来、サービス技術の向上と認知活動に貢献しています。このコンクールは国内最高で、その試験問題、課題は常に世界の動きを意識しています。2003年よりサービスコンクールの世界大会の選抜を兼ねるようになり、国際レベルで評価されるコンクールになっています。
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